BRUJA DE AGUA ACENTO 01 GINEBRA 750 ML

Regular price $ 639.00

Para la elaboración de Bruja de Agua se utiliza alcohol de maíz y más de 30 botánicos que dan cuerpo a su fórmula base, algunos característicos de la tradición herbolaria y gastronomía mexicana.

Se trabaja con pequeñas productoras y productores de flores, semillas, raíces y plantas Del Valle del centro del país como: Atlixco, Ozumba, mercado Sonora, San Francisco Huilango, Yut Osil y el estado de Chiapas.

Botánicos predominantes:

Regionales: Hoja santa, pericón, toronjil, hoja de aguacate, damiana, cacao, pápalo, poleo, cedrón, etc.

Clásicos: Enebro, semilla de cilantro, regaliz, cardamomo, nuez moscada, etc.

Proceso: 

Maceración por 1 mes en alcohol de maíz, posteriormente se realiza doble destilación y arrastre de vapor en pequeños lotes de aproximadamente. 100 litros en alambique de cobre.

Riqueza alcohólica: 47°

 

Acento 01 / Perfil especiado

HOJA SANTA
& CACAO

Otros botánicos predominantes en el perfil especiado:

canela, cardamomo, pimienta gorda,

regaliz, jengibre, nuez moscada.

Este acento adquiere una tonalidad distinta por una postmaceración con cacao tabasqueño.

RECOMENDACIÓN

En negroni: 

Colocar hielo en un vaso rocas y agregar,

1 oz. de ginebra Bruja de Agua acento 01

1 oz. Campari

1 oz. vermut rojo

Decorar con media luna de naranja

y cacao tostado.

Intención

VOLUNTAD

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